Jelajahi Surga Kuliner Garut: Lebih dari Sekadar Dodol yang Menggoda
HaiGarut – Garut sebuah kabupaten di Jawa Barat dengan pusat pemerintahannya di Tarogong Kidul, memang terkenal karena dodolnya yang lezat. Tapi, kalau kamu pikir itu cuma satu-satunya hidangan spesial di sana, kamu keliru! Daerah ini bersebelahan dengan Sumedang, Majalengka, dan Tasikmalaya, dan menyimpan banyak sekali makanan tradisional yang unik. Dari jajanan manis hingga masakan berkuah yang hangat, setiap suapan bisa bikin kamu jatuh cinta dengan cita rasa Sunda yang asli.
Bayangkan saat kamu datang ke sini, kamu bisa nongkrong di pasar-pasar tua atau warung pinggir jalan yang ramai, sambil mencoba kreasi kuliner yang sudah turun-temurun. Ayo, kita lihat 12 makanan khas Garut yang lagi hits dan siap bikin perjalananmu lebih seru. Mungkin salah satunya bisa jadi suvenir favorit kamu!
1. Burayot: Kue Manis yang Butuh Waktu Lama untuk Dibuat
Kue ini, yang populer di Garut, dibuat dari tepung beras, kacang tanah, dan gula merah. Prosesnya rumit dan makan waktu, tapi hasilnya manis banget dan bikin ketagihan. Cari di pasar tradisional untuk yang masih fresh—rasanya pasti bikin kamu senyum-senyum sendiri!
2. Ladu: Pengganti Dodol dengan Tekstur Khusus
Mirip dodol, tapi permukaannya lebih keras dan kasar, Ladu terbuat dari tepung ketan, gula aren, dan kelapa parut. Teksturnya kenyal dan manis, jadi cocok banget sebagai oleh-oleh alternatif. Kalau kamu mau variasi dari dodol biasa, ini pilihan yang pas.
3. Keripik Moring: Cimol Kering yang Renyah dan Bervariasi
Nama ini singkatan dari “Sari Cimol Kering,” karena dibuat dari tepung kanji seperti cimol tapi diubah jadi keripik yang kriuk. Camilan ini lagi booming dan disukai banyak orang, dengan rasa keju, BBQ, atau pedas. Ide bagus untuk ngemil atau dibawa jalan-jalan.
4. Emplod: Camilan Gurih Manis dari Lewo
Dikenal juga sebagai Endog Lewo, jajanan ini dari singkong yang digoreng bulat-bulat. Rasanya manis-gurih, banyak dibuat di Lewo, dan pas banget ditemani kopi atau teh saat santai. Satu gigit aja, pasti mau lagi!
5. Sambal Cibiuk: Pedasnya yang Segar dan Menggugah
Kalau kamu suka pedas, sambal ini harus dicoba. Dibuat dari cabe rawit hijau, tomat hijau, dan rempah lainnya, rasanya pedas tapi segar. Tambahin ke makananmu buat sensasi yang beda.
6. Soto Garut: Soto Ayam dengan Santan yang Lezat
Soto ini, yang sering disebut Soto Ayam Garut, pakai santan dan rempah-rempah, plus taburan kacang kedelai goreng. Kuahnya gurih, dan kalau disandingkan dengan nasi panas, bikin kamu kenyang setelah capek jalan-jalan di kota ini.
7. Awug: Kue Kerucut Mirip Putu
Bentuknya kerucut, bahan-bahannya hampir sama dengan kue putu, dan rasanya manis. Cari pedagang keliling atau pasar tradisional untuk cicip—kuliner ini jarang banget ditemui di tempat lain, jadi jangan sampai ketinggalan!
8. Surabi: Pancake Tradisional yang Hangat
Walaupun terkenal di Bandung, Surabi di Garut juga enak. Dibuat dari tepung beras dan kelapa, dimasak dengan arang, dan ada berbagai rasa. Makan yang masih panas buat pengalaman kuliner yang autentik.
9. Es Goyobod: Minuman Segar untuk Mengakhiri Santapan
Setelah makan banyak, segarkan diri dengan es campur ini. Ada campuran buah, roti, gula aren, dan kelapa muda yang bikin segar. Cocok banget sebagai penutup setelah nikmatin hidangan lainnya.
10. Dorokdok: Kerupuk Kulit yang Lebih Gurih
Kerupuk ini dari kulit sapi yang dibumbui khusus, jadi rasanya lebih gurih dan renyah dari yang biasa. Bagus buat temenin makanan berkuah, dan sering dibeli sebagai oleh-oleh.
11. Bakso Aci: Bakso dari Kanji yang Pedas
Seperti bakso tapi dari tepung kanji, disiram kuah pedas dan ditaburi Dorokdok. Hidangan ini lagi populer di kalangan turis—gurih, pedas, dan bikin ketagihan!
12. Dodol Garut: Legenda yang Selalu Menang
Akhirnya, kita bicara dodol lagi. Sudah lama banget ada, sekarang diproduksi modern dengan kemasan cantik dan rasa-rasa baru. Tetap jadi favorit oleh-oleh, karena manisnya yang khas selalu bikin orang jatuh cinta.
Garut itu bukan cuma tentang pemandangan indahnya, tapi juga harta karun kuliner yang bisa kamu jelajahi. Kalau lagi di sana, tanya-tanya ke warga atau pedagang soal tempat terbaik buat cicip. Siapin perut lapar dan kamera, karena petualangan rasa ini pasti bikin kenangan manis. Kalau kamu punya cerita kuliner di Garut, share di komentar dong!
Tinggalkan Balasan
